Miksuję kilka składników i dorzucam owoce. To idealne, szybkie ciasto na co dzień

Jakie ciasto jest najszybsze do przygotowania? Moim zdaniem wcale nie to bez pieczenia, a ciasto ucierane. Raz-dwa się je miksuje i można je jeść od razu po upieczeniu. Ciasto bez pieczenia trzeba natomiast po przygotowaniu wstawić na kilka godzin do lodówki, by składniki się poprzenikały. A teraz, w sezonie na aromatyczne owoce, aż się prosi, by z ich dodatkiem upiec coś pysznego.

Jaki tłuszcz dodać do ciasta ucieranego?

Do ciasta ucieranego można dodać masło lub olej. Każdy z tych tłuszczów ma swoje zalety. Masło dodaje ciastu przyjemnego smaku i sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste. Olej jest zdrowszy, bo nie zawiera cholesterolu i przedłuża świeżość ciasta. To dlatego, że zwiększa jego wilgotność. Poza tym ciasto na oleju robi się szybciej, bo miesza się go tylko z pozostałymi składnikami. Masło zaś wymaga utarcia na puszystą masę z cukrem i jajami.

Jak zrobić szybkie ciasto ucierane z owocami?

Przygotowanie ciasta ucieranego zaczynam od umycia i osączenia owoców. Teraz miksuję jajka z cukrem na puszystą masę i dodaję do nich kefir i olej. Kefir też wspaniale wpływa na smak ciasta, bo świetnie przełamuje jego słodycz. Na końcu składniki krótko mieszam z mąką i proszkiem do pieczenia. Łączę je też z częścią owoców. Resztą borówek posypuję zaś ciasto znajdujące się już w formie.

Jak udekorować ciasto ucierane?

Ciasto ucierane z owocami nie wymaga specjalnych dekoracji. Warto je jednak oprószyć cukrem pudrem, ewentualnie wymieszanym z cukrem waniliowym. Jeśli chcecie zwiększyć wilgotność tego ciasta, możecie je po wystudzeniu posmarować serkiem homogenizowanym wymieszanym z odrobiną cukru. Takie ciasto trzeba jednak przechowywać w lodówce, bo serek szybko się psuje.